Vegetarian Set Menu 

Bread

Homemade Bread / Olive Oil and Balsamic Vinegar

手工自製麵包 特級初榨橄欖油 陳年葡萄醋

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Starter

Mountain Yam / Vegetables Consommé / Black Truffle Paste / Shaved Black Truffle

日本山藥 襯時蔬松露醬汁 飾新鮮阿爾巴黑松露

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Appetizer

Sugar Free Soy Milk / Bean Curd / Pearl Barley / Okra / Sichuan Green Peppercorns Oil

豆乳 蒸煮 小麥豆捲 薏仁 秋葵 佐青花椒油

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Soup

Tomatoes Soup

特製蕃茄濃湯

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Salad

Charcoal Grilled Bamboo Shoot / Mozzarella Cheese / Mixed Green Salad / Figs Balsamico Dressing

碳烤綠竹筍沙拉 襯水牛乳酪 佐無花果紅酒醋汁

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Main Course

Morel Mushroom / Wild Rice / Olive Oil

特級橄欖油清拌 法國羊肚菌 泰國野米

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Dessert

Homemade Daily Dessert

紅廚特選甜點

Freshly Brewed Coffee or Tea

香濃咖啡 或 茶

NT$2,800 (For 1 Person)

餐廳依季節更替調整菜單內容，當日如遇菜色內容調整，會先行告知。

※ 自備餐酒 酌收杯器清潔費 ※

All Price Include 5%VAT and Subject to 10%Service Charge.

所有價格皆含5%加值營業稅,另加10%服務費

May 30 . 2024