位於台北信義豪宅區的都會摩登餐廳「Joyce East」，以耗資上億、低調奢華的裝潢風格，提供創意十足的義法式料理。
 

食物

Joyce East的料理非遵循傳統烹調方式，而是隨季節變化尋找當季最新鮮及最健康的食材，保留真實原味以創新風格的方式呈現。前菜【嫩煎南非鮑魚佐松露高湯汁 Flat grilled South Africa abalone in clarify truffle chicken jus】整顆南非活鮑魚嫩煎後擺上蝦夷蔥和洋蔥絲佐以松露高湯熬煮的醬汁，是創新口感挑動味蕾的開胃前菜。主菜【碳烤熟成美國特級肋眼牛排(熟成21天) Charcoal grilled aged U.S. prime rib eye, served with sea salt and gravy sauce】肋眼牛排烤至三分熟表面微焦，一切開就呈現出漂亮的粉紅色澤，佐以玫瑰岩鹽和特製風味醬汁為牛排增添獨特風味。
 

服務

穿著黑色制服的侍者態度嚴謹有禮，與客人應對得體、動作利落專業，對於菜色的食材與做法均能詳細說明；此處還有由瑞士餐飲學院出身的侍酒師負責餐酒的搭配與服務 。
 

氣氛

餐廳老闆洪嘉平本身就是知名的室內設計師，運用了金屬、原木、石材和巧妙的配色，設計出不同氛圍的用餐區塊。開放的座位區以自然的原木和白色系，搭配部份岩面石材，加上面對信義路的整面落地窗，再再呈現出紐約式的簡潔都市風。Lounge區則採用深色與金屬的對比，紫色和銀色的沙發及抱枕，在靈活的光線運用下，展現了安逸微帶奢靡的氣息。此外，這裡有五間包廂，皆有落地窗面對大樓庭園，綠意盎然，隱密而舒適。