DINNER SET MENU

Homemade bread / Olive oil and balsamic vinegar

手工自製麵包 橄欖油 陳年葡萄醋

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Poached seasonal white asparagus / Rock salt / Virgin olive oil

/ 48 months Air dried Spanish Iberico ham

時令法國白蘆筍 岩鹽 初榨橄欖油 飾 48個月西班牙伊比利風乾火腿

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Marinated Scotch fresh salmon / Celery / Mango / Lemon ,Dill sauce

自製油漬蘇格蘭鮭魚 西芹 芒果 佐 檸檬蒔蘿沙司

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Natural slow smoked / Coffee bean / Quail

招牌咖啡豆 自然燻法鵪鶉

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Boiled / South Africa sea abalone / Wild Sea clams Jus

蒸煮南非鮑魚 佐 野生海瓜子汁

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CHOICES OF MAIN COURSE

Oven baked Maine lobster(half) / Escargot / Hollandaise sauce / Mashed Spinach

爐烤波士頓龍蝦(半只) 田螺 荷蘭蛋黃醬 飾 菠菜泥

NT$ 3,800 +10% (Per person)

OR

Charcoal grilled / Aged U.S. prime Rib eye beef / Gravy

碳烤 熟成美國特級肋眼 佐 原味肉汁

NT$ 3,800 +10% (Per person)

OR

Charcoal grilled / New Zealand lamb chop/ Lemon flavor

碳烤 香料檸檬 紐西蘭羊排

NT$ 3,800 +10% (Per person)

OR

Flat grill / Japanese A4 wagyu New York steak

板煎 日本A4和牛紐約克牛排

NT$ 4,300 +10% (Per person)

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Homemade Sabayon / Ice cream

主廚特製 水果沙巴雍 佐 冰淇淋

OR

Assorted cheese platter

綜合起司碟

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Freshly brewed coffee or tea

咖啡 或 茶

※ 自備餐酒,酌收開瓶費 ※

2023.MAR