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DINNER SET MENU
Homemade bread / Olive oil and balsamic vinegar
手工自製麵包 橄欖油 陳年葡萄醋
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Poached seasonal white asparagus / Rock salt / Virgin olive oil
/ 48 months Air dried Spanish Iberico ham
時令法國白蘆筍 岩鹽 初榨橄欖油 飾 48個月西班牙伊比利風乾火腿
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Marinated Scotch fresh salmon / Celery / Mango / Lemon ,Dill sauce
自製油漬蘇格蘭鮭魚 西芹 芒果 佐 檸檬蒔蘿沙司
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Natural slow smoked / Coffee bean / Quail
招牌咖啡豆 自然燻法鵪鶉
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Boiled / South Africa sea abalone / Wild Sea clams Jus
蒸煮南非鮑魚 佐 野生海瓜子汁
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CHOICES OF MAIN COURSE
Oven baked Maine lobster(half) / Escargot / Hollandaise sauce / Mashed Spinach
爐烤波士頓龍蝦(半只) 田螺 荷蘭蛋黃醬 飾 菠菜泥
NT$ 3,800 +10% (Per person)
OR
Charcoal grilled / Aged U.S. prime Rib eye beef / Gravy
碳烤 熟成美國特級肋眼 佐 原味肉汁
NT$ 3,800 +10% (Per person)
OR
Charcoal grilled / New Zealand lamb chop/ Lemon flavor
碳烤 香料檸檬 紐西蘭羊排
NT$ 3,800 +10% (Per person)
OR
Flat grill / Japanese A4 wagyu New York steak
板煎 日本A4和牛紐約克牛排
NT$ 4,300 +10% (Per person)
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Homemade Sabayon / Ice cream
主廚特製 水果沙巴雍 佐 冰淇淋
OR
Assorted cheese platter
綜合起司碟
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Freshly brewed coffee or tea
咖啡 或 茶
※ 自備餐酒,酌收開瓶費 ※
2023.MAR