Choice of Starter

French White Asparagus / Sea Urchin / Asparagus Mousse

New 法國特級3A白蘆筍 炙燒海膽 白蘆筍慕斯

OR或

Charcoal Grilled / Maine Lobster Slices / Snails/ Hollandaise Sauce

爐烤 薄切波士頓龍蝦 田螺 荷蘭沙司

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Salad

Air Dried Iberico Bellota Ham / Sweet Pear / Garden Green Salad

現切 西班牙伊比利火腿 白酒燉甜梨 田園時蔬沙拉

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Soup

Mashed of Watercress Soup / Pan Fried Scallop

水田芥奶油濃湯 飾嫩煎北海道干貝

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Choice Of Main Course 主菜五選一

(A) Oven Baked / U.S. Prime Rib Eyes Steak / Sea Salt

爐烤 美國特級肋眼牛排 海鹽 NT$ 2800

OR或

 (B) Charcoal Grilled/ New Zealand Lamb Chop / Herbs

爐烤 什香料 紐西蘭羊排 NT$ 2500

OR或

 (C) Pan Fried / Daily Caught Fish / Cumm Seed and Cream Sauce 

嫩煎 今日到港鮮魚 佐茴香奶油沙司 NT$2300

OR或

(D) Roasted Whole Spring Chicken / Champagne Mustard Seed Sauce

香草烤法國春雞 佐香檳芥末子沙司 NT$2300

OR或

(E) Linguine Pasta / Maine Lobster / Mushrooms / Spicy Lobster Sauce

招牌 辣味 龍蝦 義大利扁麵 NT$ 2800

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 Dessert Pastries紅廚特製甜點

Brewed Freshly Coffee Or Tea香濃咖啡或茶

(For 1 Person)

※ 自備餐酒 酌收開瓶費 ※