主廚晚間菜單 / Chef Special Dinner Menu
5:30 pm ~ 9:30 pm

Daily Special Fresh Juice (Glass)  每日鮮果汁(每杯)  特價 NT$120

Starter
Crab meat / Mushrooms / Black Truffle Paste / Vol-Au-Vent
鮮蟹肉 蘑菇 松露奶醬鑲酥盒
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Salad
Pears Salad / Arugula / Parma ham / Grapefruit sauce
水梨沙拉 芝麻葉 帕馬火腿 柚子醬
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Soup
Wild Mushroom Risotto/ Duck Consommé
野菌燉飯 飾鴨肉清湯
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Choice of Main Course 主菜四選一
★★ (A) Roasted Whole Spring Chicken / Chicken Iver / Chestnut Sauce
香草烤法國春雞 佐雞肝栗子沙司 NT$ 2000
OR或
★ (B) Pan Fried / Line Caught Fish / Sea Urchin Sauce 
嫩煎 今日到港鮮魚 佐海膽沙司  NT$ 2200
OR或
★ (C) Charcoaled U.S. Prime Rib Eyes Steak / Sea Salt
鹽之花 碳烤 美國特級肋眼牛排  NT$ 2500
OR或
★★★ (D) Oven Baked / Half of Main Lobster /Black Pepper and Garlic Sauce
爐烤波士頓龍蝦 椒蒜沙司(半隻)  NT$ 2500
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 Dessert Pastries紅廚特製甜點
Brewed Freshly Coffee or Tea香濃咖啡或茶
 
(For 1 Person)
 

※ 自備餐酒 酌收開瓶費 ※

 

All Price Include 5%VAT and Subject to 10%Service Charge.

 所有價格皆含5%加值營業稅,另加10%服務費

2018. OCT